Quiénes Somos, Metodología y Fuentes de Datos
AlimentoSinTACC.com.ar es una plataforma de tecnología cívica e información sanitaria creada por un equipo interdisciplinario de desarrolladores e investigadores de datos en Argentina. Nuestro objetivo es transformar bases de datos gubernamentales densas y complejas en una interfaz instantánea, intuitiva y accesible para celíacos, familiares y profesionales de la salud.
1. Metodología de Sincronización y Fuentes Sanitarias
La información técnica y legal de los alimentos catalogados en este portal se extrae y normaliza mediante procesos automatizados a partir de los registros públicos del Estado Nacional:
🏛️ ANMAT & INAL
Datos del Instituto Nacional de Alimentos sobre autorizaciones comerciales, números de RNPA vigentes y bajas sanitarias cautelares.
💻 Sistema SIFeGA
Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos, cotejando expedientes provinciales y nacionales.
🔬 Código Alimentario Argentino
Verificación bajo el estándar de la Ley 26.588 y Res. Conjunta que fija el umbral máximo de detección en < 10 mg/kg (10 ppm).
📦 Catálogos Comerciales EAN-13
Cruce algorítmico con códigos de barra comerciales de supermercados argentinos (Carrefour, Jumbo, Disco, Vea) para asociar packshots reales.
2. Frecuencia y Pipeline de Auditoría
Los registros son reprocesados periódicamente mediante scripts de auditoría que:
- Identifican nuevos trámites aprobados de productos libres de gluten ingresados al Listado Integrado ALG.
- Detectan bajas de certificados o vencimientos de RNPA para removerlos o emitir avisos preventivos.
- Depuran duplicados y normalizan la denominación comercial versus la denominación bromatológica de registro.
3. Declaración de Independencia y Conflicto de Interés
AlimentoSinTACC.com.ar no es un sitio estatal ni gubernamental. Es una iniciativa comunitaria independiente. No cobramos a fabricantes ni distribuidores por alterar información, omitir alérgenos o modificar el estado de sus certificaciones sanitarias. Toda la información presentada refleja con estricta fidelidad las publicaciones de los organismos reguladores.
4. Equipo de Desarrollo y Soporte Comunitario
El proyecto es mantenido por el colectivo de desarrollo Impulso Digital Argentino, enfocado en el desarrollo de microservicios de datos públicos y accesibilidad ciudadana.
Canal Oficial de Reportes y Contacto
Si detectas una discrepancia entre el rótulo físico de un producto y nuestro catálogo, o deseas consultar aspectos técnicos de la plataforma:
impulso.digital.argentino@gmail.com