¿Este producto es realmente Sin T.A.C.C.?
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Preguntas Frecuentes sobre Alimentos Sin T.A.C.C.
Todo lo que necesitas saber sobre la regulación de celiaquía y certificaciones en Argentina
¿Cómo compruebo si un producto está realmente aprobado por ANMAT?
Todo alimento legalmente apto para celíacos en Argentina debe llevar en su envase el logo oficial obligatorio "Sin T.A.C.C." (espiga tachada) junto con la leyenda "Libre de Gluten", y contar con un número de RNPA (Registro Nacional de Producto Alimenticio) vigente en el listado oficial de ANMAT.
¿Qué significan las siglas RNPA y RNE?
RNE (Registro Nacional de Establecimiento): Certifica que la fábrica o planta elaboradora cuenta con instalaciones higiénico-sanitarias aprobadas y protocolos anti-contaminación cruzada.
RNPA (Registro Nacional de Producto Alimenticio): Es el código de 6 u 8 dígitos otorgado por la autoridad sanitaria a esa receta y producto en particular.
¿Qué nivel de gluten permite la legislación argentina para considerarse Sin TACC?
El Código Alimentario Argentino (CAA - Artículo 1383) establece un límite máximo sumamente estricto de menos de 10 partes por millón (10 ppm o 10 mg/kg) de gluten, garantizado mediante análisis de laboratorio con método ELISA R5.
¿Con qué frecuencia se actualiza esta base de datos?
Nuestro sistema sincroniza periódicamente los padrones emitidos por el Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA) y el Instituto Nacional de Alimentos (INAL-ANMAT).